ワインとチーズ

ひょんなことからボジョレを手に入れた。
折角の特別な酒なんで、ちょっと奮発して珍しいチーズをつまみにすることにした。
http://www.toyama-cheese.jp/
戸出のスーパーにあったんで、通販では買えないモッツァレラチーズ（125ｇ￥480）を食べてみた。……これなに？　一口目に苦味と酸味が出てくるぞ？　モッツァレラってこんな味だっけ？？？
封を開くと香る発酵臭。口の中で溶けると出てくる甘味。癖は強いが凄くおいしい。
そうだよなぁ。チーズは発酵食品だから癖があるのは当たり前だよなぁ。
ワイン？　美味しかったよ。でも別に騒ぐほど美味くはないかな。